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油墨的流變性能包括油墨的粘度、粘著性、屈服值、觸變性、流動度和流動性、轉(zhuǎn)移性等。在進行印刷工作時，油墨的流變性對于印刷產(chǎn)品的質(zhì)量有著重要的影響。以下分別來談?wù)勥@些流變屬性對油墨印刷質(zhì)量的影響。
一、粘度。
粘度是指流體分子相互吸引所產(chǎn)生的阻礙分子間相對運動能力的量度，它表現(xiàn)出流體內(nèi)阻止流動的一種性質(zhì)和自身抗拒流動的程度。流體在流動過程中存在著流體分子間的相互吸引而導致的運動阻力，稱為內(nèi)摩擦力。粘度是油墨流變性的一個重要指標，在印刷過程中一定的粘度是保證油墨支持傳遞和均勻轉(zhuǎn)移的主要條件，它關(guān)系到印刷過程能否順利進行，并直接影響到印跡墨色的均勻程度、清晰度及光澤度。印刷中對油墨黏度控制不當，會給印刷帶來多種故障，列舉如下。
1、油墨的粘度過大時拉絲性強，油墨轉(zhuǎn)移過程中，在墨輥之間分裂時絲頭過長，斷裂的絲頭末端容易形成油墨飛散到空中，形成印刷中的飛墨現(xiàn)象，飛墨現(xiàn)象在高速印刷時表現(xiàn)更為明顯。
2、油墨的粘度過大很容易造成紙張的脫粉、拉毛或分層剝離現(xiàn)象。這種現(xiàn)象在印刷用紙的結(jié)構(gòu)疏松，表面強度不高時尤為明顯。
3、油墨在墨輥之間進行傳遞和轉(zhuǎn)移時，粘度過大會使油墨轉(zhuǎn)移發(fā)生困難。油墨粘度過大將導致油墨的分布不均勻，轉(zhuǎn)移到印版或印刷品上的墨量不足，墨絲不勻，出現(xiàn)印刷品圖文基礎(chǔ)裸露的現(xiàn)象。
4、粘度過大對印刷工藝的其他影響，如油墨的用量增大，印刷品墨層過厚，干燥速度放慢，易出現(xiàn)印刷品背面沾臟或粘連現(xiàn)象；在平板紙印刷中還容易產(chǎn)生紙張被卷入墨輥中的現(xiàn)象。
5、油墨的粘度過小，其流動度增大，平版膠印中容易產(chǎn)生油墨乳化現(xiàn)象，造成印刷品上臟；粘度過小的油墨在紙張上易產(chǎn)生鋪展現(xiàn)象，造成印跡面積大，清晰度下降，而且降低了印跡干燥結(jié)膜與承印物表面結(jié)合的牢固程度及印跡的光澤度。
6、油墨的粘度過小時，往往不能帶動油墨中顆粒較大的顏料一起轉(zhuǎn)移，使這些顏料顆粒逐漸沉積在墨輥、橡皮布或印版上，形成堆版現(xiàn)象。
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